Carte du soir & weekend

Entrées

Chou-fleur | zaatar
yogourt | noix
21.–

Rutabaga | Paris bruns | truffe de la région
doucette | noisettes | thym
29.–

Tortellini maison | chanterelles | bouillon
graines d’acacias torréfiées | café | bulbe de Belp
31.–

Tartare de bœuf
tomates fraîches et séchées | basilic
foccacia | salade
42.–

Gnocchi de pommes de terre
carottes | courge violina | praliné noisette
39.-

Truite lacustre | beurre blanc | miso suisse
courge | carottes
52.-

Joues de veau du Jura | paprika fumé
spätzli au yogourt | racine de persil
49.–

Pièce entière à partager – pour 4 personnes
Côte de bœuf du Jura maturée
duo de sauces | rösti | saveurs du maraîcher
59.– / p.p.

Pour faire plaisir à vos enfants, nous proposons la même carte et adaptons les quantités selon leur faim.

Plat du jour 26.–

Proposition végétale 26.–

Laissez-vous guider par un menu surprise
en 3 étapes, selon l’inspiration du Chef
67.–

Salade verte | légumes croquants | graines bio
6.–

Entrée du menu surprise
19.–

TARTARE DE BOEUF SUISSE
tomates fraîches et séchées | basilic
foccacia | salade
34.–

Dessert du moment
9.–

Laissez-vous tenter par notre carte des desserts

100% fait maison
Tous nos prix sont en francs suisses, TVA 8,1% incluse