Carte du soir & weekend
Entrées
Tomate confite | tomate Green Zebra
courgette | basilic | pain de Savoie
28.–
Omble chevalier mariné | baies de genièvre
menthe | persil | concombre | gin
29.–
Agnolotti maison | artichaut
sarrasin | bulbe de Belp
31.–
Plats
Tartare de bœuf
tomates séchées maison | persil | fromage Saanen
os à moëlle | foccacia | salade
42.–
Chou-fleur | yogourt | zaatar
pois jaunes | betterave ambrée
36.–
Sandre du Lac Majeur | poivrons rouges | piment doux
aubergine | courgettes | couscous
52.-
Poitrine de veau glacée | sauce mole
carotte | gingembre
48.–
Pour faire plaisir à vos enfants, nous proposons la même carte et adaptons les quantités selon leur faim.
Fromages & douceurs
La Gourmandise
sélection de fromages de la région
17.–
Dessert du moment
17.–
Cheesecake
myrtille | biscuit salé
17.–
Abricot | sésame
miso suisse | amande
17.–
Trilogie de glaces au lait de bufflone
et sorbets maison | fruits frais
12.–
Menu surprise
L’expérience des curieux
Nous relevons vos allergies et envies,
puis le Chef compose votre menu
Le Petit Menu 92.– ( avec accord mets & vins + 30.– )
Le Grand Menu 120.- ( avec accord mets & vins + 45.– )
servi uniquement pour l’ensemble de la table
Carte de Midi
servie mercredi – jeudi – vendredi
Suggestions quotidiennes
Plat du jour 21.–
vendredi : plat du jour poisson + 5.-
Proposition végétale 21.–
L’expérience des curieux
Laissez-vous guider par un menu surprise
en 3 étapes, selon l’inspiration du Chef
65.–
Entrées
Salade verte | légumes croquants | graines bio
5.–
Entrée du menu surprise
19.–
Plat – L’Alternative
TARTARE DE BOEUF SUISSE
condiment mojito | pistache | chèvre frais
os à moëlle | foccacia | salade
34.–
Fromages & douceurs
Dessert du moment
9.–
Laissez-vous tenter par notre carte des desserts
*100% fait maison
*Tous nos prix sont en francs suisses, TVA 7,7% incluse