Carte du soir & weekend

Avec l’apéritif

Sélection de jambon cru des frères Alcala
Grande Réserve
25.–


Entrées

Petits pois | tomates | oignons
menthe
23.–

Sandre du Lac Majeur fumé par nos soins
pamplemousse | pickles
24.–

Agnolotti | safran
artichaut | lard blanc
29.–


Plats

Tartare de bœuf suisse | chimi churi
pignons de pin grillés
foccacia au romarin | salade 
36.–

Laitue braisée | livèche du jardin
sucrine | pain vapeur
36.–

Canette d’Appenzell | airelles
jus au poivre de Tasmanie | chou pointu | navet fane
pressé de pommes de terre
46.–

Crevettes suisses géantes | bisque
chorizo | patate douce | fenouil
52.–

Pour faire plaisir à vos enfants, nous proposons la même carte et adaptons les quantités selon leur faim.

Fromages & douceurs

La Gourmandise
sélection de fromages de la région
15.–

Dessert du moment
16.–

Pêche | érable
verveine | baba
16.–

Chocolat | noisette | caramel
16.–

Trilogie de glaces au lait de bufflone
et sorbets maison | fruits frais
12.–

Menu surprise
L’expérience des curieux


Nous relevons vos allergies et envies,
puis le Chef compose votre menu

Le menu 88.– ( avec accord mets & vins + 27.– )

Le grand menu 115.- ( avec accord mets & vins + 40.– )


servi uniquement pour l’ensemble de la table

Carte de Midi

servie mercredi – jeudi – vendredi

Suggestions quotidiennes

Plat du jour 21.–
poisson + 5.-

Proposition végétale 21.–

L’expérience des curieux

Laissez-vous guider par un menu surprise
en 3 étapes, selon l’inspiration du Chef
65.–

Entrées

Salade verte | légumes croquants | graines bio
5.–

Entrée du menu surprise
19.–

Plats

BURGER MAISON DU VILLAGE
pain au romarin | lentilles | quinoa | paris bruns | oignons
sauce BBQ | sauce tartare | coleslaw | pommes de terre sautées
24.– / avec lard : 26.–

TARTARE DE BOEUF SUISSE
chimi churri | pignons de pin grillés |
foccacia au romarin | salade
32.–

Fromages & douceurs

Dessert du moment
9.–

Laissez-vous tenter par notre carte des desserts

*100% fait maison
*Tous nos prix sont en francs suisses, TVA 7,7% incluse