AVEC L’APÉRITIF

Sélection de jambon cru des frères Alcala

Grande Réserve

25.–

 

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ENTRÉES

Salade

légumes croquants | amande douce

12.–

 

Saumon des Alpes

fenouil | citron

23.–

 

Sérac fumé | Paris bruns

huile de noix | bouillon

24.–

 

Faisan fumé

bouillon | topinambour

26.–

 

––––––––––––––––––––––––––––––––––––

 

PLATS

Tartare de boeuf suisse | chimi churri

jaune d'oeuf confit au soja | foccacia | salade

36.–

 

Truite de Môtiers

potimarron | carotte | grenade | pignons de pin

49.–

 

Lotte de petits bateaux | lard

chou | poire | topinambour

49.–

 

Entrecôte de cerf | gin

châtaigne | panais | rutabaga

54.–

 

Jarret de boeuf | moelle

pinot noir | pomme de terre | champignons | salsifis

48.–

Pour faire plaisir à vos enfants, nous proposons la

même carte et adaptons les quantités selon leur faim.

CARTE DU SOIR & WEEKEND

 

Dessert original Maison du Village

L’EXPÉRIENCE DES CURIEUX

Laissez-vous guider par un menu surprise selon l’inspiration du Chef.

Nous relevons vos allergies & envies, puis le Chef compose votre menu.

 

3 étapes 85.– ( avec vins + 25.– )

 

4 étapes 95.– ( avec vins + 32.– )

 

5 étapes 105.– ( avec vins + 39.– )

 

servi uniquement pour l’ensemble de la table

Légumes de saison Maison du Village
Dessert fraises Maison du Village
Menu printanier Maison du Village
Raviolis en sauce Maison du Village

FROMAGES & DOUCEURS

La Gourmandise

sélection de fromages de la région

15.–

 

Dessert du moment

15.–

 

Chocolat

whiskey | café

16.–

 

Marrons

yuzu | raisin

16.–

 

Trilogie de glaces au lait de la ferme

& sorbets maison | fruits frais

12.–

Tartar racines rouges Maison du Village

*100% fait maison

*Tous nos prix sont en francs suisses, TVA 7,7% incluse

CARTE DE MIDI

servie mercredi - jeudi - vendredi

 

 

 

SUGGESTIONS QUOTIDIENNES

Plat du jour 21.–

Plat végétarien 21.–

avec salade en accompagnement + 3.–

 

 

 

 

L’EXPÉRIENCE DES CURIEUX

Laissez-vous guider par un menu surprise

en 3 étapes, selon l’inspiration du Chef

65.–

 

 

 

 

PLATS

Pâtes fraîches du moment 23.–

 

Tartare de boeuf suisse coupé | tomates séchées

persil | olives | salade de la Maison

 19.– (80g)  /   32.– (150g)

 

 

 

 

FROMAGES & DOUCEURS

Dessert du moment

9.–

 

Laissez-vous tenter par notre carte des desserts

Rue de la Fontanette 41

2024 Sauges  |  Suisse

+41 32 835 32 72

info@maisonduvillage.ch

RÉSERVATION

RESTAURANT

fermé lundi & mardi

Dessert original Maison du Village
Légumes de saison Maison du Village
Dessert fraises Maison du Village
Menu printanier Maison du Village
Raviolis en sauce Maison du Village
Tartar racines rouges Maison du Village
Raviolis en sauce Maison du Village
Menu printanier Maison du Village
Dessert original Maison du Village
Tartar racines rouges Maison du Village
Légumes de saison Maison du Village
Dessert fraises Maison du Village
Menu printanier Maison du Village
Raviolis en sauce Maison du Village
Dessert original Maison du Village
Tartar racines rouges Maison du Village
Légumes de saison Maison du Village
Dessert fraises Maison du Village
Menu printanier Maison du Village
Raviolis en sauce Maison du Village
Dessert original Maison du Village
Tartar racines rouges Maison du Village
Légumes de saison Maison du Village
Dessert fraises Maison du Village
Menu printanier Maison du Village
Raviolis en sauce Maison du Village
Dessert original Maison du Village
Tartar racines rouges Maison du Village
Légumes de saison Maison du Village
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Tartar racines rouges Maison du Village
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Tartar racines rouges Maison du Village
Légumes de saison Maison du Village
Dessert fraises Maison du Village
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Raviolis en sauce Maison du Village
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Tartar racines rouges Maison du Village
Légumes de saison Maison du Village
Dessert fraises Maison du Village