AVEC L’APÉRITIF

Sélection de jambon cru des frères Alcala

Grande Réserve

25.–

 

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ENTRÉES

Salade

légumes croquants | amande douce

12.–

 

Artichauts vinaigrette | raifort frais

ricotta | sarrasin

21.–

 

Truite marinée

moutarde jaune | carottes | lomo des frères Alcala

21.–

 

Pâtes farcies | épinards

marjolaine | bulbe de Belp

25.–

 

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PLATS

Tartare de boeuf suisse | tomates séchées

persil | olives | salade de la Maison

22.– (80g)   /   32.– (150g)

 

Omble chevalier de Môtiers

passion | fenouil | safran | fève de cacao

43.–

 

Sandre du Pays

asperges blanches | rhubarbe | jus de grenade

46.–

 

Cannette d'Appenzell | boutons de cannelier | érable

kumquat confit | navet fane

46.–

 

Cochon laineux des frères Alcala

polenta bramata | chorizo | topinambour

46.–

Pour faire plaisir à vos enfants, nous proposons la

même carte et adaptons les quantités selon leur faim.

CARTE DU SOIR & WEEKEND

 

Dessert original Maison du Village

L’EXPÉRIENCE DES CURIEUX

Laissez-vous guider par un menu surprise selon l’inspiration du Chef.

Nous relevons vos allergies & envies, puis le Chef compose votre menu.

 

3 étapes 85.– ( avec vins + 25.– )

 

4 étapes 95.– ( avec vins + 32.– )

 

5 étapes 105.– ( avec vins + 39.– )

 

servi uniquement pour l’ensemble de la table

Légumes de saison Maison du Village
Dessert fraises Maison du Village
Menu printanier Maison du Village
Raviolis en sauce Maison du Village

FROMAGES & DOUCEURS

La Gourmandise

sélection de fromages de la région

15.–

 

Dessert du moment

15.–

 

Chocolat 72% | yuzu

huile d'olive

15.–

 

Lait | vanille

miel | noisette

15.–

 

Trilogie de glaces au lait de la ferme

& sorbets maison | fruits frais

12.–

Tartar racines rouges Maison du Village

*100% fait maison

*Tous nos prix sont en francs suisses, TVA 8% incluse

CARTE DE MIDI

servie mercredi - jeudi - vendredi

 

 

 

SUGGESTIONS QUOTIDIENNES

Plat du jour 19.–

Plat végétarien 19.–

avec salade en accompagnement + 3.–

 

 

 

 

L’EXPÉRIENCE DES CURIEUX

Laissez-vous guider par un menu surprise

en 3 étapes, selon l’inspiration du Chef

65.–

 

 

 

 

PLATS

Pâtes fraîches du moment 23.–

 

Tartare de boeuf suisse coupé | tomates séchées

persil | olives | salade de la Maison

 19.– (80g)  /   32.– (150g)

 

 

 

 

FROMAGES & DOUCEURS

Dessert du moment

9.–

 

Laissez-vous tenter par notre carte des desserts

Rue de la Fontanette 41

2024 Sauges  |  Suisse

+41 32 835 32 72

info@maisonduvillage.ch

RÉSERVATION

RESTAURANT

fermé lundi & mardi

Dessert original Maison du Village
Légumes de saison Maison du Village
Dessert fraises Maison du Village
Menu printanier Maison du Village
Raviolis en sauce Maison du Village
Tartar racines rouges Maison du Village
Raviolis en sauce Maison du Village
Menu printanier Maison du Village
Dessert original Maison du Village
Tartar racines rouges Maison du Village
Légumes de saison Maison du Village
Dessert fraises Maison du Village
Menu printanier Maison du Village
Raviolis en sauce Maison du Village
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Tartar racines rouges Maison du Village
Légumes de saison Maison du Village
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Raviolis en sauce Maison du Village
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Tartar racines rouges Maison du Village
Légumes de saison Maison du Village
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